(±¤ÁÖ=¿¡¹ö´º½º) Ãֹ̿µ ±âÀÚ = ±¤Áֽô Áö³ÇØ 10¿ù23ÀÏ °³ÀåÇÑ ±¤ÁÖ±èġŸ¿î³» (ÁÖ)±¤ÁÖ±èÄ¡ °¨Ä¥¹è±â(´ëÇ¥ÀÌ»ç ±èÇü¼ö)»ý»ê °øÀåÀÌ ±¤ÁÖÁö¹æ½ÄÇ°ÀǾàÇ°¾ÈÁ¤Ã»ÀÇ ¾ö°ÝÇÑ ½É»ç°úÁ¤À» °ÅÃÄ ÃÖ±Ù HACCPÀû¿ë¾÷¼Ò·Î ÁöÁ¤µÆ´Ù°í ¹àÇû´Ù.
±¤ÁÖ±èÄ¡ °¨Ä¥¹è±â ±èÄ¡°øÀåÀº ±¤Áֽð¡ 30¾ï¿øÀ» ÅõÀÚÇØ ½Ã¼³ÇÑ ÃÖ÷´Ü ±èÄ¡»ý»ê °øÀåÀ¸·Î ÇöÀç ±¤ÁÖ±èÄ¡¹®ÈÃàÁ¦¿¡¼ ´ëÅë·É»óÀ» ¹Þ´Â ¸íÀεéÀÌ ¸ð¿© °á¼ºÇÑ (»ç)±¤ÁÖ±èÄ¡Çùȸ¿¡¼ ¿î¿µ ÁßÀ̸ç ÀÏÀÏ Æò±Õ ±èÄ¡»ý»ê·®Àº 5Åæ ±Ô¸ð·Î °³Àå ÈÄ ÇöÀç±îÁö 6¾ï¿øÀÇ ¸ÅÃâÀ» ¿Ã¸®°í ÀÖ´Ù.
À̹ø¿¡ (ÁÖ)±¤ÁÖ±èÄ¡ °¨Ä¥¹è±â ¹ýÀÎÀÌ HACCPÀÎÁõÀ» ȹµæÇÔÀ¸·Î½á ±èÄ¡ÀÇ Á¦Á¶, °¡°ø, º¸°ü, À¯Åë µî Àü °úÁ¤¿¡¼ ¹ß»ýÇÒ ¼ö ÀÖ´Â À§ÇØ¿ä¼Ò¸¦ »çÀü¿¡ Â÷´ÜÇÏ´Â µî öÀúÇÑ À§»ý°ü¸®¸¦ ÅëÇØ ±¤ÁÖ¸íÇ° ±èÄ¡¸¦ ã´Â ¼ÒºñÀڵ鿡°Ô ´õ¿í ´õ »óÇ°ÀÇ ½Å·Ú¼ºÀ» È®º¸ÇÒ ¼ö ÀÖ°Ô µÆ´Ù.
ƯÈ÷, ±¹³» ´ëÇüÀ¯Åë ½ÃÀå ¹× ´Ù·® ¼Òºñó ³³Ç°Àº ¹°·Ð ÀϺ» µî ÇØ¿Ü ¼öÃâ½ÃÀå °ø·«¿¡µµ °æÀï·ÂÀ» °®Ãâ ¼ö ÀÖ°Ô µÅ ±¤ÁÖ±èÄ¡ÀÇ Àü±¹È¿Í ¼¼°èÈ¿¡ ±â¿©ÇÒ °ÍÀ¸·Î º¸ÀδÙ.
±¤Áֽà °ü°èÀÚ´Â “±¤ÁÖ±èÄ¡ÀÇ °æÀï·Â °È¸¦ À§Çؼ´Â ±èÄ¡»ý»ê ¾÷üÀÇ Á¦Á¶½Ã¼³ÀÇ Çö´ëÈ°¡ Áß¿äÇÏ´Ù°í ÆÇ´ÜÇÏ°í ±¤ÁÖ±èÄ¡ ¸íÇ°È »ç¾÷ µîÀ» ÅëÇØ °ü³» ¸ðµç ±èÄ¡Á¦Á¶¾÷ü°¡ HACCPÀÎÁõÀ» ȹµæÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï Áö¿øÇÒ °èȹÀÌ´Ù”°í ¸»Çß´Ù.
<³¡>
¡â HACCP(Çؽç,Hazard Analysis Critical Control Point? À§ÇØ¿ä¼ÒÁßÁ¡°ü¸®±âÁØ) -¾ÈÀüÇÑ Á¦Ç°À» ¸¸µé±â À§ÇØ ¿øÀç·á ÀÔ°í¿¡¼ºÎÅÍ Á¦Á¶, º¸°ü, À¯Åë µî Àü °úÁ¤¿¡¼ À§ÇØÇÑ ¹°ÁúÀÌ Á¦Ç°¿¡ È¥ÀÔ µÇ°Å³ª ¿À¿°µÇ´Â °ÍÀ» ¹æÁöÇϱâ À§ÇÏ¿© °¢ °úÁ¤(°øÁ¤)À» ÁßÁ¡ÀûÀ¸·Î °ü¸®ÇÏ´Â ±âÁØÀ» ¸»ÇÔ. -ÀÎÁõÁöÁ¤±â°ü : ±¤ÁÖÁö¹æ½ÄÇ°ÀǾàÇ°¾ÈÁ¤Ã» |
Ãֹ̿µ ±âÀÚ mi0220@evernews.co.kr
<ÀúÀÛ±ÇÀÚ © ¿¡¹ö´º½º, ¹«´Ü ÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö>