가을 하늘이 높으니 말이 살찐다는 천고마비의 계절이다.
이렇듯 가을은 지나치게 덥거나 춥지도 않은 계절이니 나들이 가기에도 좋고 식욕도 왕성해져서 음식을 먹기에도 좋은 계절이다.
그럼 가을철 음식에는 어떠한 것들이 있는지 알아보도록 하자.

①낙지

가을이 최고 제철인 낙지는 기력회복에 좋아서 최고의 스태미나 음식이다.
콜레스테롤을 낮춰주는 데 효과적이고 철분도 함유되어 있어서 빈혈 예방에도 효과적으로 알려져 있다.
또한 DNA도 가득 들어가 있어서 두뇌발달에 많은 도움을 준다.

②대하

가을에 제철을 맞는 대하는 칼슘,철분,요오드 등 다양한 영양분이 함유되어 있고 대하 껍질의 키토산 성분은 항암효과에도 탁월하며, 타우린 성분은 간기능과 해독작용에 효과적이다.
대하는 주로, 통째로 쩌먹는것이 대하의 맛을 가장 잘 느낄 수 있는 방법이다.

③대추

대추는 심신안정 효과가 있어서 스트레스,긴장으로 인한 불면증 해결에 도움을 준다.
붉게 물든 가을 대추는 무척 달기 때문에 그냥 먹기에도 좋고 말린 대추를 얇게 썰어서 차로 마셔도 좋다. 하지만 대추를 너무 많이 먹으면 위장병이 생길 수 있으니 유의해야 한다.

④전어

집나간 며느리도 다시 돌아오게 한다는 가을 전어에는 글루타민산 성분이 많아서 간과 두뇌기능을 강화시켜 준다고 한다. 또 불포화 지방산이 풍부해 성인병 예방에 효과적이고 소화불량에도 도움이 된다.

⑤굴

굴은 가을, 겨울에 가장 신선하고 영양가가 높다.
빈혈 예방과 남성 생식기능 향상에 좋지만, 튀김은 칼로리가 높으니 주의해야 한다.
또한 굴은, 체내의 쌓인 나쁜 중금속까지 배출하는 효능이 있고 미네랄인 아연이 풍부해서 몸 속에 쌓인 납 등의 중금속들을 배출시켜 준다고 한다.
풍부한 비타민을 함유한 고단백 식품으로 손상된 간 기능의 회복에도 탁월하다.

에버뉴스  evernews7@naver.com

<저작권자 © 에버뉴스, 무단 전재 및 재배포 금지>