미국 시먼즈 대학교 영양학과의 테레사 훵(Teresa T. Fung, Department of Nutrition, Simmons College, Boston, MA)박사와 연구진은 적당한 식사량을 가진 여성이 와인을 곁들인 식사를 하면 복부비만을 예방할 수 있다고 밝혔다. 또 고칼로리, 저영양의 나쁜 식사 습관을 지닌 여성에 비해 복부 비만 발생률이 70%나 낮았다.
지금까지 밝혀진 레드와인의 효능은 체지방 증가를 막고 콜레스테롤 수치를 개선하며 당뇨병이나 심혈관질환 발병률을 낮춘다고 밝혀진 바 있다.
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연구진은 음식물 섭취 빈도에 대한 설문조사와 함께 (1)건강에 좋은 식사 (2)소식(小食) (3)와인을 곁들인 적당량의 식사 (4)저탄수화물, 고지방식 (5)고칼로리, 저영양 식사 등 5가지 식사패턴을 중심으로 조사했다.
그 결과 저탄수화물, 고지방식 그룹과 와인을 곁들인 식사 그룹에게서 복부비만 위험률이 낮은 것으로 밝혀졌다. 고칼로리, 저영양 식사 그룹에 비해 저탄수화물, 고지방식 그룹은 복부비만이 발생할 위험이 52% 낮았고, 와인을 곁들인 식사 그룹은 72%나 낮았다. 하지만 대사 증후군과 식사패턴은 관계없었다.
대사 증후군이란 만성적인 대사 장애로 내당능 장애(당뇨의 전 단계), 고혈압, 고지혈증, 비만, 심혈관계 죽상동맥 경화증 등 여러 가지 질환이 한 개인에게 한꺼번에 나타나는 것을 말한다.
이번 연구결과는 'The Journal of Nutrition'에 7월 25일 발표됐으며 헬스데이 등에 게재됐다. / 하이닥 제굥
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