(함양=에버뉴스) 정지우 기자 = 금년도 양파 생산량 증가에 따른 가격하락으로 생산농가들이 어려움을 겪고 있는 가운데 7월 29일 양파 소비촉진을 위한 요리강습회가 열렸다.

함양군이 경남양파산학협력단의 협력을 받아 실시한 이번 강습회에는 동강대학교 이봉선 교수를 초빙하여 양파튀김 샐러드 등 양파를 이용해 가정에서 쉽게 만들어 먹을 수 있는 요리방법을 전수해 참석한교육생들에게 좋은 반응을 얻었다.

함양군 관계자는 지역대표 농산물중 하나인 양파는 퀘르세틴 등 우리몸에 유용한 많은 물질을 함유하고 있어 고혈압, 당뇨 등 성인병 예방에 도움이 된다고 말하고 저렴하면서도 건강을 지킬 수 있는 양파를 이용한 다양한 음식들을 만들어 활용해 줄 것을 당부했다.

정지우 기자  jrsprit@naver.com

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