인천시(시장 박남춘)은 개학 초기에 전국적으로 학교급식으로 인한 식중독 사고가 발생하고 있고 폭염이 지속함에 따라 가을 신학기 식중독 사고 사전 예방과 학교급식 안전관리를 위해 교육청, 경인식약청, 소비자식품위생감시원과 함께 학교급식소, 식재료 공급업체를 대상으로 8월 20∼29일(8일간)까지 합동점검을 실시한다고 말했다. 

시는 교육청, 경인식약청, 군·구 및 소비자식품위생감시원으로 13개 반 26명의 합동점검반을 편성해 학교급식소, 학교에 납품하는 식품제조가공업소, 집단급식소, 식품판매업체 등 266개소에 대해 위생지도· 점검을 실시한다. 

이번 지도·점검 대상은 ▲상반기 미점검 학교 및 학교납품 집단급식소 식품판매업체 ▲지하수 살균소독장치 설치 학교 ▲학교에 반품 이력이 있는 식재료 공급업체 등이다. 

주요 점검내용은 식재료 공급·보관·조리 등 단계별 위생관리 사항, 유통기한 경과제품 사용·보관 행위, 조리·종사자 개인위생관리, 급식시설·기구 등의 세척·소독 관리, 보존식 적정 보관 여부 등이며 식품위생법 위반사항에 대해서는 시정명령, 영업정지 등의 행정처분을 할 예정이다. 

조태현 보건복지국장은 "폭염이 지속하고 있고 개학 초기에 학교급식 식중독 발생비율이 높은 만큼 이번 합동점검을 통해 식중독 예방에 최선을 다할 예정이다"라며 "학교급식소·식재료공급업체 관계자들에게도 신선한 식재료 공급과 급식시설 및 조리종사자 위생에 각별히 신경 써 줄 것"을 당부했다. 

박정식 기자  jeongsik@evernews.co.kr

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